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DIY Matcha Latte

16/10/2015

Matcha Latte selber machenWer jetzt hier einen Post erwartet, in dem Kaffee verteufelt wird, der sollte am liebsten gleich wieder wegklicken. Ich liebe Kaffee. Daran hat sich natürlich nichts geändert. Aus diesem Grund werde ich selbstverständlich auch weiterhin Kaffee trinken.

Ganz unabhängig davon habe ich aber natürlich auch schon mal ab und an Matcha getrunken. Der war dann aber immer gekauft und nie selbstgemacht. Ich fand‘ ja im Vergleich zu Kaffee den Eigengeschmack immer sehr zurückhaltend. Allerdings macht er zweifelsohne auch wach. Und da große Mengen an Kaffee mir nicht guttun, ich aber zweifelsohne ein bisschen mehr „Hallo Wach“ vertragen kann, war es höchste Zeit, die Zubereitung selbst mal in Angriff zu nehmen.

Kurz zur Erklärung für alle, die sich jetzt fragen „Wovon zur Hölle redet sie da?“ – Matcha ist ein zu feinem Pulver gemahlener Grüntee, der entweder aufgeschlagen mit Wasser oder aber auch aufgeschlagen mit Wasser in Kombination mit aufgeschäumter Milch als Matcha Latte getrunken wird.

Zu genau dieser Zubereitungsweise habe ich ein (hoffentlich anschauliches) Video gedreht und es ist gut möglich, dass die Matcha Experts da draussen mich jetzt auslachen. Ich vermute allerdings, dass die meisten von euch keine Matcha Pros sind, sondern eher so planlos wie ich. Ich habe im Vorfeld ein bisschen recherchiert und die Zubereitungsempfehlung lautete in den meisten Fällen „ein Löffel Matcha“. Der Eigengeschmack des Ergebnisses war allerdings nicht sehr stark, also zog ich Matcha Queen Madhavi mit hinzu, die mir zu zwei Löffeln riet. Müsst ihr halt mal schauen, was ihr lieber mögt. Ich werde zukünftig eher 2 Löffel reintun.

Aber hier erstmal das Video:

Matcha Latte selber machen!

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Dieser kleine Bambusbesen heisst „Chasen“ und ist genau wie der Löffel und der Matcha Teil des imogti Premium Sets. Es gibt aber auch andere Sets. Hier findet ihr eine Übersicht. Und abschliessend noch eine Anmerkung zur Milch: Die habe ich vor dem Aufschlagen erwärmt. Das geht ja aus dem Video nicht wirklich hervor, aber wenn man die kalt aufgeschlagen über den Matcha geben würde, wäre das Endergebnis nicht mehr wirklich warm. Und das wäre ja eher nicht so cool.

Fazit: Gerade jetzt, wo es draussen grau und düster ist, werde ich sicherlich öfter mal zum Bambusbesen greifen – vor allem, weil es schneller geht als selbstgemachter Chai!

Probiert das mal aus!

Jenny

Das Set wurde mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Diese Tatsache hat jedoch keinerlei Einfluss auf meine Empfehlung. Ich schreibe nur über Produkte, die mich überzeugt haben – ganz unabhängig davon, ob ich sie selbst gekauft habe oder ob sie mir kostenfrei zur Verfügung gestellt wurden. Was mich nicht überzeugt, taucht nirgendwo auf.

2 Kommentare

Kommentar von Julie am 16/10/2015 bei 15:12   

Ohja, dem Matcha Latte bin ich in der letzten Zeit auch verfallen - ich bin eigentlich eher Fan hochwertiger Senchas, aber manchmal hat man morgens einfach keine Zeit, um zwei oder drei Aufgüsse zu genießen oder braucht einen stärkeren "Hallo wach"-Effekt. Dafür ist er wunderbar geeignet. ^^ Ich nehme übrigens für Matcha Latte nicht den guten Zeremonien-Matcha, sondern günstigere Koch-Matchas, die man in Alutütchen ab 50g kaufen kann.. für das Vermischen mit Milch find ich höhere Qualitäten zu schade. Meine Version setzt sich puristisch aus zwei Dritteln Kuhmilch und einem Drittel sehr hochkonzentriertem Matcha zusammen. :)

Kommentar von I LOVE SPA am 16/10/2015 bei 15:24   

Ich merk' schon, Du gehörst eher zu den Matcha Pros :D Danke für die Tipps!

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